Ein komplett bargeldloses Restaurant? Hulala macht’s vor!
Das Gesamtkonzept aus Speisen, Interior und Bezahlung
Genuss, Gesundheit, Nachhaltigkeit: Unsere Esskultur ist eng verwoben mit der sozialen und technischen Entwicklung, die wir als Gesellschaft durchleben. So achten Konsument:innen auch beim Restaurantbesuch verstärkt auf Zutatenlisten, die Herkunft der Produkte und eine gesunde Zubereitung. Gleichzeitig wächst der Wunsch nach Convenience, nach einfachen digitalen Bestellmöglichkeiten und individuellem Service. Ein Paradox? Ganz und gar nicht, finden die Gründer:innen von Hulala. Das neue Düsseldorfer Restaurant ist so konzipiert, dass Gäste bei minimalem Aufwand maximal genießen können. Deswegen stand von Vornherein fest: Hulala wird plant-based – und bargeldlos.
Das Konzept von Hulala im Überblick:
Unkompliziert bestellen und bezahlen
Hulala ermöglicht volle Entscheidungsfreiheit beim Bestellen: Gäste können sich direkt an einen Tisch setzen und mit Mobile Ordering per Smartphone direkt aus dem Menü auswählen. Oder sie nutzen eins der acht Self-Order-Terminals: Die weißen Stehlen mit Touchdisplay warten direkt am Eingang darauf, hungrige Besucher:innen schnell und einfach zu versorgen. Egal, welchen Weg man wählt: Bezahlen lässt sich überall mit allen gängigen Bezahlkarten und digitalen Wallets – dafür hat VR Payment gesorgt.
Die bargeldlose Bezahlung vereinfacht und beschleunigt den Prozess für die Gäste, und gleichzeitig auch für das Servicepersonal. Rückgeld zählen, Kasse prüfen und Münzrollen besorgen entfällt. In Zeiten von Fachkräftemangel ist das ein unschätzbarer Vorteil.
Wie die Bestellwege im Detail funktionieren? Das verraten wir Ihnen im Beitrag zur Customer Journey bei Hulala.
Pflanzlich und regional
Hulala setzt auf 100 Prozent pflanzliche Küche, dem kleinsten gemeinsamen Nenner vieler Ernährungsweisen. So ist für alle Gäste Genuss möglich, ohne einen Umweg ins Kleingedruckte. Außerdem stammen viele der Zutaten aus der Region, was Transportwege reduziert und lokale Betriebe unterstützt. Zubereitet werden die Gerichte möglichst schonend, fürs Frittieren kommen zum Beispiel Heißluftfritteusen zum Einsatz. Das Ergebnis? Gesündere Gerichte, die auch optisch ansprechen.
Ein Ort zum Wohlfühlen
Zartes Orange mit einem Hauch Rosa: Das Interior von Hulala erstrahlt in Apricot. Die warme Farbpalette, verschiedenen Holzoberflächen und sattgrüne Pflanzen schaffen eine frische und einladende Atmosphäre. Hulala – das ist Urlaubsflair, mit Augenzwinkern. Denn, wie eine Lichtinstallation an der Wand verkündet: „It's like a highfive to your mouth“.
Mit diesen Elementen schafft Hulala ein Restauranterlebnis aus einem Guss, das an den Bedürfnissen seiner umwelt-, fitness- und genussbewussten Zielgruppe ausgerichtet ist. Hulala lädt Sie ein sich davon selbst ein Bild zu machen – beim Pretty Burger Ihrer Wahl und einer Peach Lemonade, versteht sich.
Bildquelle Header und Burger: Hulala
Bildquelle Eingang: Jana Jörger | VR Payment
